Feriadão de Corpus Christi e muita chuva. Combinação perfeita para uma reunião de família e é claro, muitas delícias sobre a mesa! Este bolo é o meu favorito! Adoroooooooooooo! E quando estou fazendo todos ficam de olho porque sabem que logo virá coisa gostosa!
Bem...Há quem diga que é trabalhoso, mas sinceramente eu não acho. Penso quem tem coisas que devemos fazer com calma e com prazer pensando nas pessoas que amamos e como elas vão gostar de comer... e este bolo com certeza é uma delas. Agindo desta maneira, não tem como deixar a preguiça vencer. Pra ser sincera, eu já acho fácil de fazer!
Na Páscoa, no Natal e na Festa de Fim de Ano sempre faço este bolo (Ai de mim se eu não fizer! Rsrsrs). E é sempre o primeiro doce a acabar!
Logo...Mãos à obra, ou melhor...à massa!
Calda: Coloque 2 xícaras de açúcar em uma assadeira redonda e leve ao fogo para caramelizar. Quando o açúcar estiver todo derretido, caramelize a assadeira toda, incluindo as laterais. Use luvas para não se queimar. É bom virar sempre a assadeira para não queimar o açúcar.
Pudim de leite: Bata no liquidificador 3 xícaras de chá de leite, 1 lata de leite condensado e 4 ovos inteiros. Reserve.
Bolo de chocolate: Bata 3 ovos inteiros e adicione 1 xícara de açúcar. Bata os ovos com açúcar e adicione 150g de manteiga. Bata os 3 ingredientes até formar um creme. Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de leite. Bata bem. Adicione 1/2 xícara de chá de chocolate em pó e 1 colher de fermento em pó. Bata bem até que se formem bolhas e estourem. Reserve.
Despeje o pudim na assadeira caramelizada e em seguida coloque a massa do bolo de chocolate. Neste momento, vai ficar meio bagunçado e você vai achar que não deu certo! Não se preocupe! É assim mesmo! O calor do forno se encarregará de separar o bolo do pudim! Asse em forno médio e bom apetite!!!! Que seu lanche da tarde seja muito feliz e abençoado!
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