Barra de São João



Pra mim este lugar tem cheiro de infância. Quando criança, feriados e férias eram sempre na casa de meu avô "Timan" em Barra de São João. Fim de semana passado fui até lá. Moro bem ao lado, passo sempre por lá, mas no fim de semana passado fui lá pra passear. Estava um dia chuvoso... Mas a chuva só aumentou a beleza do lugar. Simples porém lindo! Casas antigas, rio, mar, história e literatura...Combinação perfeita para um passeio com pessoas que amamos! Visitei a Casa de Casimiro de Abreu, grande poeta Romancista. Museu que reúne obras e um pouco de sua história. A casa era um comércio  de sua família, hoje emociona quem gosta de literatura, pelo menos foi assim que me senti vendo aqueles textos antigos e ouvindo um pouco de suas poesias na Sala Casimiro de Abreu.

Um distrito que cresceu entre o rio e o mar. Assim é Barra de São João. A Prainha, local onde o rio e o mar se encontram é simplesmente lindo, principalmente visto de cima onde fica localizada a Igreja de São João Batista. Lugar repleto de encanto e magia...Sim...Magia.

Sempre que subo,  paro em frente à igreja e observo toda aquela beleza lá de cima, pssa um filme na minha cabeça e me lembro de dias muito felizes que passei com a minha família naquela praia. Meus pais, tios, primos e meu avô que não está mais conosco (pelo menos fisicamente rs)...Quanta gargalhada e alegria! E no retorno pra casa, uma parada embaixo de um pé de pitanga que tinha lá! Se Barra de São João tem cheiro...Pra mim é de infância e se tem gosto...É de pitanga e sendo assim, só me resta concordar com o grande poeta em seus versos: "Oh! Que saudade que tenho da aurora de minha vida...Da minha infância querida... Que os anos não trazem mais!"

Barra de São João...Simplesmente maravilhoso!

Bolo de chocolate com pudim de leite

Feriadão de Corpus Christi e muita chuva. Combinação perfeita para uma reunião de família e é claro, muitas delícias sobre a mesa! Este bolo é o meu favorito! Adoroooooooooooo! E quando estou fazendo todos ficam de olho porque sabem que logo virá coisa gostosa!

Bem...Há quem diga que é trabalhoso, mas sinceramente eu não acho. Penso quem tem coisas que devemos fazer com calma e com prazer pensando nas pessoas que amamos e como elas vão gostar de comer... e este bolo com certeza  é uma delas. Agindo desta maneira, não tem como deixar a preguiça vencer. Pra ser sincera, eu já acho fácil de fazer!

Na Páscoa, no Natal e na Festa de Fim de Ano sempre faço este bolo (Ai de mim se eu não fizer! Rsrsrs). E é sempre o primeiro doce a acabar!

Logo...Mãos à obra, ou melhor...à  massa!

Calda: Coloque 2 xícaras de açúcar em uma assadeira redonda e leve ao fogo para caramelizar. Quando o açúcar estiver todo derretido, caramelize a assadeira toda, incluindo as laterais. Use luvas para não se queimar. É bom virar sempre a assadeira para não queimar o açúcar.

Pudim de leite: Bata no liquidificador 3 xícaras de chá de leite, 1 lata de leite condensado e 4 ovos inteiros. Reserve.

Bolo de chocolate: Bata 3 ovos inteiros e adicione 1 xícara de açúcar. Bata os ovos com açúcar e adicione 150g de manteiga. Bata os 3 ingredientes até formar um creme. Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de leite. Bata bem. Adicione 1/2 xícara de chá de chocolate em pó e 1 colher de fermento em pó. Bata bem até que se formem bolhas e estourem. Reserve.

Despeje o pudim na assadeira caramelizada e em seguida coloque a massa do bolo de chocolate. Neste momento, vai ficar meio bagunçado e você vai achar que não deu certo! Não se preocupe! É assim mesmo! O calor do forno se encarregará de separar o bolo do pudim! Asse em forno médio e bom apetite!!!! Que seu lanche da tarde seja muito feliz e abençoado!

Carne Seca Com Abóbora

Sou geminiana! E como uma boa geminiana que sou, gosto de fazer mil coisas...de preferência...ao mesmo tempo!!! Cozinhar é uma delas. Sempre que posso, arregaço as mangas e coloco a mão na massa literalmente! Na verdade, o cozinhar acaba virando uma terapia.O tempo que passo cozinhando me divirto, crio e penso na alegria das pessoas que vão comer a comida...A satisfação de vê-las felizes ao redor da mesa...A alegria de ter as pessoas que gosto por perto...Enfim...Tudo fica muito especial. Este prato fiz em um domingo: A famosa abóbora com carne seca!!! Este é o famoso prato simples, bonito e gostoso! O difícil, pelo mnos para a minha família é comer somente uma vez!
Usei 1 abóbora, 500g de carne seca, 1 cebola, 1 molho de cebolinha, azeite, 2 tomates, extrato de tomate, sal e orégano.
Para ser sincera, adoro este prato mas odeio cortar abóbora e sempre me machuco. Decidi então fazer a abóbora inteira. Porque não? Fica gostoso e até mais bonito!
Tirei a parte de dentro da abóbora e separei as sementes, li uma vez em algum lugar que é bom você aproveitar tudo do alimento e neste caso, aproveitei as sementes. Cozinhei a abóbora inteira na água e sal. Tomei cuidado para ela não cozinhar muito e não ficar mole. Em outra panela, fiz a carne seca (que deixei de molho um dia antes e trocava a água de vez em quando para sair o sal). Cortei a carne em lascas. Refoguei cebola em rodelas com azeite até dourar. Acrescentei as lascas de carne seca e deixei fritar bem. Adicionei tomates em cubinhos, cebolinha bem picadinha, extrato de tomate e um pouquinho de água para o fundo não queimar. Virou um molho bem grosso, e confesso que muito bom!!! Coloquei a abóbora cozida em um prato, a carne seca dentro e pronto! As sementes fritei em uma frigideira com azeite, sal e orégano e usei um pouco sobre a carne seca que coloquei dentro da abóbora. Sobrou um pouco de sementes temperadas que aproveitarei em outros pratos.
Bom...O resto não é muito difícil de imaginar... Aquele cheirinho bom de comida gostosa pela casa e o sorriso das pessoas que eu amo à mesa se deliciando em mais um almoço em família... Bom demais!

As Sete Leis Espirituais do Sucesso

Terminei de ler este livro hoje!! Muito bom! Neste livro o autor rompe com a ideia mais tradicional de sucesso. O novo conceito perpassa pelas barreiras daquilo que se restringe simplesmente à realização material, elevando sua definição a um nível muito mais pleno, estreitamente ligada à compreensão das necessidades da alma humana e daquilo que é capaz de realizá-la.

O livro apresenta uma visão mais clara e abrangente dos resultados positivos alcançados quando sugere que devemos nos manter atentos às leis simples e poderosas que regem a harmonia do universo.

 Fica a dica!!!! Sete Leis... Uma para cada dia da semana... Sem dúvida, tentarei colocá-las em prática... E rumo ao sucesso!!!!

Feliz 01/01/2012!!!

...É... Mais um ano inicia-se e com ele vem muitos planos, metas e objetivos... Foi uma festa linda! Jantar com a minha família, fogos na praia e muita emoção. Enquanto os fogos faziam a sua apresentação no céu não tinha como eu não agradecer por todas as bençãos que recebi em 2011! Afinal de contas... Temos muito que agradecer sempre!!! Enquanto observava emocionada os fogos brilhando no céu, agradecia pela minha família, pelo meu amor, por nossa saúde, por nossa casa, por nossos trabalhos, pelas coisas que conquistei, por nossos amigos... Enfim...Por tudo que aconteceu em 2011 porque acredito que tudo contribui para o nosso crescimento como pessoa.
Agradeço a Deus por mais um ano... E desejo que seja um ano de muitas conquistas, muita felicidade, muita alegria, muita saúde e muitas realizações!!! Que venham os novos dias!!! Que venha 2012!!!!