Barra de São João



Pra mim este lugar tem cheiro de infância. Quando criança, feriados e férias eram sempre na casa de meu avô "Timan" em Barra de São João. Fim de semana passado fui até lá. Moro bem ao lado, passo sempre por lá, mas no fim de semana passado fui lá pra passear. Estava um dia chuvoso... Mas a chuva só aumentou a beleza do lugar. Simples porém lindo! Casas antigas, rio, mar, história e literatura...Combinação perfeita para um passeio com pessoas que amamos! Visitei a Casa de Casimiro de Abreu, grande poeta Romancista. Museu que reúne obras e um pouco de sua história. A casa era um comércio  de sua família, hoje emociona quem gosta de literatura, pelo menos foi assim que me senti vendo aqueles textos antigos e ouvindo um pouco de suas poesias na Sala Casimiro de Abreu.

Um distrito que cresceu entre o rio e o mar. Assim é Barra de São João. A Prainha, local onde o rio e o mar se encontram é simplesmente lindo, principalmente visto de cima onde fica localizada a Igreja de São João Batista. Lugar repleto de encanto e magia...Sim...Magia.

Sempre que subo,  paro em frente à igreja e observo toda aquela beleza lá de cima, pssa um filme na minha cabeça e me lembro de dias muito felizes que passei com a minha família naquela praia. Meus pais, tios, primos e meu avô que não está mais conosco (pelo menos fisicamente rs)...Quanta gargalhada e alegria! E no retorno pra casa, uma parada embaixo de um pé de pitanga que tinha lá! Se Barra de São João tem cheiro...Pra mim é de infância e se tem gosto...É de pitanga e sendo assim, só me resta concordar com o grande poeta em seus versos: "Oh! Que saudade que tenho da aurora de minha vida...Da minha infância querida... Que os anos não trazem mais!"

Barra de São João...Simplesmente maravilhoso!

Bolo de chocolate com pudim de leite

Feriadão de Corpus Christi e muita chuva. Combinação perfeita para uma reunião de família e é claro, muitas delícias sobre a mesa! Este bolo é o meu favorito! Adoroooooooooooo! E quando estou fazendo todos ficam de olho porque sabem que logo virá coisa gostosa!

Bem...Há quem diga que é trabalhoso, mas sinceramente eu não acho. Penso quem tem coisas que devemos fazer com calma e com prazer pensando nas pessoas que amamos e como elas vão gostar de comer... e este bolo com certeza  é uma delas. Agindo desta maneira, não tem como deixar a preguiça vencer. Pra ser sincera, eu já acho fácil de fazer!

Na Páscoa, no Natal e na Festa de Fim de Ano sempre faço este bolo (Ai de mim se eu não fizer! Rsrsrs). E é sempre o primeiro doce a acabar!

Logo...Mãos à obra, ou melhor...à  massa!

Calda: Coloque 2 xícaras de açúcar em uma assadeira redonda e leve ao fogo para caramelizar. Quando o açúcar estiver todo derretido, caramelize a assadeira toda, incluindo as laterais. Use luvas para não se queimar. É bom virar sempre a assadeira para não queimar o açúcar.

Pudim de leite: Bata no liquidificador 3 xícaras de chá de leite, 1 lata de leite condensado e 4 ovos inteiros. Reserve.

Bolo de chocolate: Bata 3 ovos inteiros e adicione 1 xícara de açúcar. Bata os ovos com açúcar e adicione 150g de manteiga. Bata os 3 ingredientes até formar um creme. Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de leite. Bata bem. Adicione 1/2 xícara de chá de chocolate em pó e 1 colher de fermento em pó. Bata bem até que se formem bolhas e estourem. Reserve.

Despeje o pudim na assadeira caramelizada e em seguida coloque a massa do bolo de chocolate. Neste momento, vai ficar meio bagunçado e você vai achar que não deu certo! Não se preocupe! É assim mesmo! O calor do forno se encarregará de separar o bolo do pudim! Asse em forno médio e bom apetite!!!! Que seu lanche da tarde seja muito feliz e abençoado!